Beaucoup d'experts reconnaissent que démarrer votre journée avec des protéines est beaucoup mieux pour le contrôle de votre poids que les repas à base de céréales traitées sucrées et contrairement à la croyance populaire, les œufs n’entraînent pas de maladie cardiaque. Si vous mangez des œufs régulièrement alors vous avez probablement rencontré par hasard sa singularité suivante : Cette chose blanche est appelée chalaze.
La chalaze peut être retrouvée des deux côtés du jaune et son rôle est de tenir le jaune en place, au centre de l'œuf telle de petites ancres.
Ce qui est bien avec ces cordes, c’est que plus elles sont visibles, plus l'œuf est frais!
En effet, les chalazes de l'œuf disparaissent à mesure que l’œuf vieillit, donc si vous ne retrouvez pas au moins une chalaze après que vous ayez cassé un œuf , il y a des chances que l'œuf soit resté au magasin, ou dans votre réfrigérateur, un peu trop longtemps
