Tout comme les autres vitamines présentes dans notre organisme, la vitamine K est un nutriment essentiel, indispensable au bon fonctionnement de notre corps. Son rôle est d'aider le sang à coaguler mais elle protège aussi contre la dégénérescence des tissus cellulaires et contre les maladies des os dont l'ostéoporose, une maladie très répandue chez
les femmes lorsqu'elles atteignent l'âge de la ménopause.la vitamine K contribue aussi à réguler la pression artérielle et stimule les fonctions cérébrales.
Il existe deux formes de vitamine K: La K1 contenue dans les plantes et autres aliments et la K2 produite par les bactéries dans le tube digestif à partir de la K1.
Où trouve-t-on de la vitamine K ?
• Légumes: céleri, brocoli, asperges, épinards, laitue, chou, navet, poireau...
• Fruits: avocat, prunes figue, kiwi, abricot,tomate, raisin
• Viandes maigres, foie
• Lait
