Généralement, on utilise le lait de coco pour préparer des légumes cuits et cuisiner. Mais parfois on trouve une sorte de boule blanche à l’intérieur de la noix de coco appelée "pomme de noix de coco".
Cette boule blanche est appelée embryon de noix de coco, ce fruit est comestible et légèrement sucré.
Mais ce qu’on sait moins, c’est que les bienfaits pour la santé de cette partie de la noix de coco sont nombreux.
- Renforce le système immunitaire
- Lutte contre le diabète : améliore la sécrétion d'insuline
- Il protège contre les méfaits du soleil comme une protection solaire et lutte contre le vieillissement
- Aide à réduire l'insuline, à éliminer les radicaux libres qui causent le vieillissement prématuré et les maladies dégénératives. Par conséquent, le corps est mieux protégé contre le développement des cancers.
- Réduit le risque de santé cardiaque et améliore le taux de bon cholestérol (HDL).
- Améliore la fonction thyroïdienne
- Fournit une source naturelle d'énergie.
- Améliore la digestion et facilite l’absorption des nutriments, minéraux et vitamines.
- Aide à perdre du poids
