Le gluten est une riche source de protéines qui peut être fournie par les aliments qui en contiennent, ou comme complément à des aliments faibles en protéines.Il se trouve en grandes quantités dans le blé et les grains similaires, tels que le seigle et l'orge. Les personnes intolérantes au gluten n’ont jamais été diagnostiquées.Voici les symptômes les plus communs qui montrent la présence d'une intolérance au gluten:
- Le signe le plus commun est ce qu’on appelle la peau de poulet sur le dos de votre bras (kératose pilaire). Elle se produit généralement en raison d'une mauvaise absorption dans vos organes digestifs qui est le résultat de l'intolérance au gluten.
- Les problèmes digestifs, y compris la diarrhée, les gaz, les ballonnements, et même la constipation
- Une sensation de fatigue et d'épuisement après la consommation de gluten
- Migraines et maux de tête
- Sensation de vertiges, de déséquilibre, et des problèmes neurologiques
- Changements constants de l'humeur: anxiété, dépression, ...
- Gonflement, douleur ou inflammation dans les genoux, les hanches et les articulations des doigts.
Assurez-vous de consulter un médecin si vous remarquez l'un des symptômes.
