La sécheresse oculaire est causée par une constante insuffisance en vitamine A, ce qui empêche les cellules épithéliales qui sécrètent le mucus de lubrifier l'œil. Ce manque de lubrification provoque l’inflammation chronique des yeux, ce qui assèche les yeux.
Le persil est riche en antioxydants, dont la vitamine A, la bêta-carotène, la vitamine C, la vitamine E, La zéaxanthine, la lutéine et la cryptoxanthine. Le persil est aussi une excellente source de vitamines K et B9.
Lorsque vous commencez un régime à base de jus ou que vous mangez des aliments complets, votre corps reçoit les nutriments nécessaires pour réduire l'inflammation chronique, permettant aux yeux de produire le mucus nécessaire pour se lubrifier les yeux et permettre d’avoir une vision plus claire. Bien que le persil ne puisse pas corriger les déficits de notre vision, il peut aider à lutter contre la sécheresse oculaire. Essayez cette recette !
Le jus festif et sain de Jill :
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 branches de céleri
- 1 citron vert
- 1 poignée de persil
- 1 poignée de coriandre
- 1 morceau de curcuma
- Du sel rose de l'Himalaya
Instructions
- Lavez et préparez tous les ingrédients pour en faire du jus.
- Humidifiez le bord de votre verre avec de l'eau et plongez-le dans un peu de sel rose pour qu’il colle sur le rebord.
- Ajoutez une pincée de sel rose dans le fond de votre verre.
- Mixez tous les ingrédients ensemble.
- Versez le jus dans votre verre et décorez-le avec une tranche de citron ou de lime si vous voulez.
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