Selon Dr.Béliveau -titulaire de la Chaire en Prévention et Traitement du Cancer de l'Université du Québec à Montréal - il serait possible de réduire de 50% les risques de cancer en consommant régulièrement ces aliments:
1- Une gousse d’ail ou oignon, échalote, poireau
2- une 1/2 tasse de bleuets ou framboises, mûres
3- une 1/2 tasse de brocoli -ou chou-fleur, navet, choux de bruxelles, 1/2 tasse de chou
4- 20 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
5- 1 g de curcuma " très important "
6- 100 g de raisins (ou 200 ml de jus de raisin)
7- 1/2 tasse de soya – toute la famille des légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves noires, etc)
8- 750 ml de thé vert
9- une tomate (ou 200 ml de jus de tomate )
"Une modification du régime alimentaire, de façon à intégrer certains aliments constituant des sources exceptionnelles de molécules anticancéreuses, représente une des meilleures armes actuellement à notre disposition pour contrer le cancer." Assure Dr.Béliveau dans son livre intitulé "Les aliments contre le cancer".
