Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’une délicieuse mousse au citron ultralégère. De plus, cette dernière ne contient ni beurre, ni sucre ni crème. Vous pourrez donc la déguster sans aucune modération.
Ingrédients : (pour 4 mousses)
- 2 citrons.
- 12 cl d’eau.
- 20 g de farine.
- 2 jaunes d’œufs.
- 2 blancs d’œufs.
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par battre les jaunes d’œufs et le sirop d’agave dans une petite casserole, puis ajoutez’ y le zeste et le jus des citrons, la farine et l’eau et mélangez bien le tout.
- Faites ensuite chauffer le mélange sur un feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien épais et onctueux, puis enlevez votre crème de citron de sur le feu, placez-la dans un saladier et laissez-la refroidir.
- Le temps que votre crème refroidisse, battez vos blancs d’œufs en neige bien ferme puis ajoutez-les délicatement à la crème. Enfin, placez votre mousse au réfrigérateur pendant une heure avant de la déguster.
