Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de beignets escargots aux pommes très facile à faire et délicieuse.
Ingrédients:
- 500g de farine.
- 100g de beurre.
- 75g de sucre en poudre.
- 10g de levure boulangère fraiche.
- 200ml de lait.
- 2 à 3 pommes.
- 2 œufs.
- 1 pincée de sel.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- Du sucre en poudre.
- De la cannelle pour la déco.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par verser la levure dans le lait tiède et laisser gonfler le tout pendant 15 minutes.
- Versez ensuite la farine,le sel et le sucre dans un grand saladier ou le bol d’un robot et mélangez rapidement.
- Une fois fait, ajoutez le mélange de levure et de lait puis les œufs à la préparation. Une fois que la pâte se forme ajoutez’ y le beurre en morceaux puis pétrissez-la pendant environ 15 minutes. La pâte obtenue doit être souple.
- Laissez gonfler 1h dans un endroit chaud, puis, à l’aide d’un rouleau, étendez la pâte en un rectangle de 40 cm sur 50. Epluchez ensuite les pommes et coupez-les en lamelles puis déposez-les bien serrées sur la pâte.
- Saupoudrez le tout de sucre vanillé et de cannelle, puis roulez la pâte en boudin en serrant bien. Coupez des tronçons de 2 cm d’épaisseur et faites les ensuite frire pendant 2 minutes de chaque côté,dans un bain d’huile chaude et sur un feu doux.
- Une fois la cuisson terminée, égouttez vos beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez-les d’un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
