Pour réaliser cette délicieuse crème caramel vous aurez besoin des ces ingrédients :
- 10 morceaux de sucre (pour le caramel)
- 5 œufs
-1 gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 75 cl de lait entier
Préparation :
- Mélangez les 10 morceaux de sucre avec une cuillère à soupe d’eau et faire cuire le mélange jusqu’à obtenir le caramel, étalez sur le moule et laisser refroidir.
- Le lait doit ensuite être bouilli avec 50 g de sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Eteignez le feu et laisser infuser sous un couvercle.
- Battre les œufs avec 100 g de sucre et ajouter peu à peu le lait tiédi.
- Versez le mélange dans le moule caramélisé puis enfournez en bain marie à 120° pendant 50 min.
- Laisser refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démouler avant de servir.
