Selon la médecine traditionnelle chinoise, tremper des amandes dans de l’eau pendant la nuit et les manger le lendemain matin peut être très bénéfique à votre santé.
Le Tannin contenu dans la peau des amandes empêcherait votre corps d’absorber tous les bons nutriments qu’elles contiennent. Par conséquent, les tremper dans de l’eau pendant la nuit permettra d’enlever facilement la peau des amandes et votre estomac pourra absorber les nutriments beaucoup plus facilement.
Les amandes sont riches en protéines, en fibres, en vitamine E, en calcium, en zinc, en phosphore et en magnésium.
Cette façon particulière de consommer les amandes contribue à réguler la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac, mais prévient aussi les brûlures d'estomac et autres problèmes digestifs.
