Très appétissante, cette recette à l'ancienne va réveiller en vous un élan de gourmandise. Pour accompagner :1 bon café .
Ingrédients (pour 6 personnes)
-1 rouleau de pâte brisée,
-750 g de framboises mûres et parfumées,
Garniture
-2 œufs,
-quelques feuilles de menthe,
-1 sachet de sucre vanillé,
-3 c à s de sucre en poudre,
-20 cl de crème fraîche.
Préparation
-Préchauffez le four à 180°C.
-Foncez de pâte votre moule.
-Préparer la garniture : travaillez les œufs avec le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé.
-Versez cette préparation sur la pâte crue.
-Enfournez.
-Lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
-Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.
-Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte.
-Laissez reposer une heure pour que les framboises parfument la crème.
