Un gâteau à base de semoule moyenne, de sucre et de pruneaux. Un délice à essayer !
Ingrédients (8 personnes)
Pour le gâteau
-3 œufs,
-230 g de semoule moyenne,
-100 g de sucre,
-10 cl d'huile de tournesol,
-15 cl de lait,
-1 paquet et demi de levure chimique,
-1 sachet de sucre vanillé,
-100 g de pruneaux d'Agen dénoyautés.
Pour le sirop
-20 cl d'eau,
-100 g de sucre,
-3 c. à s d'eau de fleur d'oranger.
Préparation
-Préchauffez le four à 180°C.
-Coupez les pruneaux en gros dés.
-Dans un saladier, mettez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
-Ajoutez l'huile de tournesol, les œufs et le lait.
-Mélangez bien le tout puis ajoutez les dés de pruneaux à la préparation et mélangez.
-Beurrez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la préparation.
-Lissez la surface du gâteau et enfournez 30 min.
-Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop : mettez tous les ingrédients dans une casserole puis faites cuire pendant 10 min à feu doux. Le sirop ne doit pas trop réduire. Réservez hors du feu.
-Coupez le gâteau encore chaud en carrés, sans les détacher : commencez en faisant des incisions parallèles dans un sens ; puis tournez le gâteau de 90° et faites des incisions parallèles dans l'autre sens, afin d'obtenir les carrés.
-Arrosez de suite avec le sirop.
-Laissez refroidir complètement le gâteau puis détachez les carrés, empilez-les sur une assiette et servez-les.
