Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette de gâteau aux amandes sans gluten pour les personnes intolérantes au gluten ou qui essaient tout simplement de trouver une alternative saine.
Vous aurez besoin de :
- 200 g de poudre d'amande
- 200 g de sucre glace
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Un moule de 20 cm
- Après avoir préchauffé le four à 200°C, tamisez dans un bol la poudre d'amande et le sucre glace puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant entre chaque œuf. Incorporez enfin l’eau de fleur d’oranger et mélangez le tout.
- Beurrez le moule puis versez-y la pâte et mettez au four pendant 5 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson les dernières minutes en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau. Le gâteau doit rester humide mais ne doit pas coller à la lame.
- Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez le dessus de sucre glace.
