Les vitamines sont des substances organiques essentielles à notre bonne santé et même à survie. A, B, C, D, E, K... Toutes sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme et toute carence en vitamines entraine un déséquilibre et de graves conséquences pour la santé. Quels aliments faut-il donc consommer en priorité pour ne jamais manquer de vitamines ?
Vitamine A: fruits et légumes de couleur jaune ou orange, carotte, patate douce, chou, épinard, courge, hareng, foie, huile de poisson, oeufs...
Vitamine B:Céréales, levure de bière, foie, germe de blé, viandes rouges, poissons, crustacés
Vitamine C: agrumes, kiwi, poivron, chou, fraise, mangue, tomate...
Vitamine D: poisson gras, beurre, céréales, foie, thon,
Vitamine E: huiles végétales, céréales complètes, brocoli, poivron, jaune d’œuf, tomate, épinards, beurre, fruits secs (noix et noisettes)...
Vitamine K: chou, haricots verts, brocolis, laitues, concombre, cresson, épinards, poireaux, foie, huile d’olive huiles de colza et de soja...
