Elle contient certes très peu de vitamine C mais en contrepartie, elle regorge de minéraux (surtout le potassium), de fibres et de composés antioxydants. Fraîche ou séchée, la figue est un fruit aux mille et un vertus, cultivé depuis des millénaires dans le bassin méditerranéenne et très apprécié tant pour son goût sucré que pour ses valeurs nutritionnelles. Au fait, saviez-vous qu'il existe pas moins de 150 variétés de figues, allant du blanc immaculé au violet le plus
foncé? Petite précision, les figues qui ont la couleur la plus foncée sont celles qui renferment le plus d'antioxydants.
De quoi est composée la figue?
• 30% fibres
• 15% potassium
• 15% manganèse
• 13% vitamine B6
• 10% magnésium
• 10% vitamine E
• 7% calcium, vitamine A, vitamine C
Quel est l'apport quotidien recommandé en figue?
Il est conseillé de consommer chaque jour environ 250 g de figues fraîches et la moitié, soit 125 g, si ce sont des figues séchées
Pourquoi c'est bon de manger des figues?
Consommer régulièrement des figues a de nombreux bienfaits pour le corps, notamment grâce à sa forte teneur en potassium. En plus de réguler la tension artérielle, la figue permet de baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang ainsi que le taux de glucose. Ce fruit est même recommandé aux personnes diabétiques. La figue est également reconnue pour être un puissant laxatif qui accélère le transit intestinal. Elle soulage également les voies respiratoires et prévient le cancer du côlon. Autre usage possible, le sirop à base de figues (cuire 5 figues séchées dans 35 cl d'eau jusqu'à réduction du liquide) calme la toux et soigne les maux de gorge.
