L'Ayurveda désigne une médecine traditionnelle qui puise ses enseignements des textes sacrés de l'Inde antique et est reconnue par l'OMS ( Organisation Mondiale de la santé). C'est donc un mot indien, composé de āyus (vie) et veda (connaissance), soit les sciences de la vie. L'Ayurveda se base essentiellement sur les bienfaits des plantes, des huiles essentielles, des épices, de certains aliments… Le bouillon ayurvédique dont on vous propose la recette traditionnelle est un
mélange de curry, cumin, ail et citron. Le curry étant un mélange de curcuma, gingembre, graines de moutarde, cumin, feuilles de laurier, paprika et cardamome. Attention, le curry est fort en bouche !
Quant au bouillon ayurvédique traditionnel, grâce à sa composition, il est indiqué pour stimuler le système immunitaire, réduire l'inflammation, combattre les virus et autres bactéries, soulager l'obstruction et l'écoulement nasal ainsi que les éternuements, purifier le corps de ses toxines…
Ingredients:
• 1 petite cuillère d’huile d’olive
• 1/2 cuillère de curry
• 1/2 cuillère de cumin
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 grande cuillère de jus de citron
• 350 ml d'eau
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et laissez frémir sur feu doux pendant cinq minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Vous pouvez boire 1 à 3 tasses de ce bouillon magique !
