La consommation régulière de chocolat était associée à un plus faible IMC, une mesure de la corpulence qui tient compte de la grandeur et du poids, dans une étude publiée dans la revue Archives of Internal Medicine.Beatrice A. Golomb de l'Université de Californie à San Diego et ses collègues ont analysé les données concernant 1018 personnes déjà enrôlées dans une étude portant sur les effets non cardiaques des médicaments anti-cholestérol de la classe des statines.
La fréquence était associée à un IMC plus faible donc moins de surpoids. Ceci malgré le fait que les consommateurs fréquents rapportaient une plus grande consommation totale de calories et de gras saturés que ceux qui en mangeaient moins souvent.
Ce qui signifie que les calories du chocolat peuvent être compensées par une stimulation du métabolisme. Pour des quantités modestes, dit la chercheuse, il peut y avoir un effet correspondant à des calories gratuites et même mieux.Les personnes qui rapportaient manger du chocolat 5 fois par semaine, avaient un point de moins d'IMC de moins, ce qui représente environ 2,2 kilos chez une femme de 1,68 mètres (5 pieds et 6 pouces).
Un nombre croissant d'études suggèrent que la nature, en plus de la quantité, des calories a un impact sur le métabolisme et les facteurs du syndrome métabolique, soulignent les auteurs.Des experts sont toutefois sceptiques. La méthodologie de cette étude ne prouve pas que le lien constaté soit causal car différents facteurs pourraient expliquer les résultats. Une étude clinique, qui compare de façon contrôlée des groupes consommant et ne consommant pas de chocolat, est nécessaire pour vérifier ces résultats intrigants, estiment-ils, tous comme les auteurs.
Pour David Katz de l'Université Yale, interrogé par WebMD, le chocolat noir est un choix judicieux pour les personnes qui veulent contrôler leur poids. Alors que son côté sucré peut stimuler l'appétit, son côté amer le supprime. Il insiste: les portions doivent demeurées très modestes.
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