546 c'est le nombre de cas d'intoxication liés à la consommation de champignons, ont été recensés entre le 1er juillet et le 6 octobre, selon les autorités sanitaires en France.
1. Ne consommez jamais un champignon dont l'identification n'est pas certaine
2. Les règles de base de la cueillette
il ne faut pas cueillir de champignons près d'endroits pollués, ne pas mélanger les espèces ramassées ou encore en consommer "en quantité raisonnable" et "après une cuisson suffisante".
3. Les conséquences sur la santé de ce type d'intoxications peuvent être très graves voire mortelles.
4. Quels sont les symptômes?
Les symptômes commencent généralement à apparaître dans les 12 heures après la consommation et l'état de la personne intoxiquée peut s'aggraver rapidement. Il s'agit notamment de diarrhée, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue, etc.
5. Que faire en cas d'apparition des symptômes
En cas d'apparition d'un ou plusieurs symptômes après avoir mangé une cueillette,il faut appeler immédiatement un centre antipoison.
