Nous vous présentons aujourd’hui la recette d’une délicieuse crème de carottes au navet et au sirop d’érable. Très facile à faire, cette dernière va très vite devenir l’un de vos plats favoris.
Ingrédients :
-3 carottes pelées et coupées en rondelles.
-1 navet pelé et coupé en morceaux.
-1 poireau haché (partie blanche seulement).
-1 oignon haché.
-4 tasses de bouillon de poulet.
-½ tasse de crème champêtre 15%.
-3 cuillères à soupe de sirop d'érable.
-1 cuillère à soupe d'huile d’olive.
-½ cuillère à café de muscade.
-¼ de cuillère à café de cardamome.
-Une pincé de sel et de poivre.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par faire revenir l'oignon dans l'huile, dans une casserole, puis ajoutez-y les carottes, le navet, le poireau et le bouillon de poulet.
- Portez le tout à ébullition, puis laisser mijoter pendant 30 minutes et ajoutez-y ensuite la muscade, la cardamome, le sel et le poivre.
- Enfin, versez la préparation dans un mixeur et mélangez jusqu’à ce que vous ayez obtenu une purée, puis retournez cette dernière dans la casserole et ajoutez-y le sirop d'érable et la crème.
