Vous savez tout le monde que l’omelette de pomme de terre(« tortilla de patata ») avec son goût spécial est l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine espagnole.
Maintenant, nous allons vous montrer une autre idée qui vous permet de préparer un peu librement l’omelette de patate tout en gardant sa saveur intacte :
Les ingrédients :
- 150 g de farine.
- 500 grammes de pommes de terre.
- Huile d’olive vierge extra.
- 100 grammes de jambon.
- 100 grammes de fromage.
- 1 œuf.
- sel et poivre.
Préparation :
- Au début, il faut bouillir les pommes de terre, les éplucher et les écraser.
-Puis, ajouter l’œuf, le sel et le poivre selon vos goûts.
- Ensuite, ajouter directement la farine et continuer à travailler la préparation jusqu’à obtenir une masse malléable.
- Diviser par la suite la masse en deux et écraser pour former deux disques.
- Mettez en un dans une poêle graissée et garnir de jambon et de fromage. Puis recouvrir avec l’autre.
- Enfin, il faut avoir cuit l’un des côtés, retournez l’omelette avec une plaque et cuire l’autre côté.
