Ces brownies sont une façon savoureuse d'utiliser les restes de courgettes et de consommer une bonne dose de légumes!
Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Pour 12 carrés de brownies
Ingrédients:
Pour les Brownies:
- 1 tasse de farine de noix
- ⅓ tasse de poudre de cacao crue
- 1 cuillère de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 2 courgettes moyennes, râpées
- ¼ tasse de chocolat cru, haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ tasse de dates, dénoyautées (7 dates)
Pour le Ganache:
- ¼ tasse de lait non laitier
- ½ tasse de chocolat cru, haché
- ½ tasse de dates, dénoyautées (7 dates)
- Une pincée de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 ° F. Couvrir un plat de cuisson carré avec du papier cuisson.
- Mélanger tous les ingrédients secs (farine, poudre de cacao crue, bicarbonate de soude) dans un bol moyen.
- Ajoutez les dattes, les oeufs, les morceaux de chocolat crus et le vinaigre dans un mixeur.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mélangez les ingrédients secs, puis versez doucement les ingrédients humides au milieu et mélangez.
- Ajouter les courgettes râpées au mélange et mélanger. Verser le mélange dans le plat de cuisson.
- Cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dents inséré au centre soit sec. Laisser refroidir complètement.
Pour la ganache:
- Faire chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce que la cuisson soit terminée, puis transférer dans le bol.
- Ajouter le chocolat dans le bol et couvrir afin qu'il puisse fondre.
- Ajouter le mélange de lait au chocolat, le sel et les dattes dans un mixeur.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Couvrir les brownies généreusement avec la ganache. Trancher en 12 carrés.
