Durant 10 ans, des infirmières américaines ont été soumises à un régime alimentaire composé de noix. En effet, ce régime alimentaire a été préconisé par des chercheurs, afin de relever les éventuels pouvoirs thérapeutiques de la consommation des noix. Ainsi, d'après les observations des scientifiques, consommer des noix deux fois par semaine réduirait le risque de diabète de type 2 de 24 %.
A noter que les noix sont déjà connues pour leurs actions curatives, puisqu'elles sont connues pour leur lutte acharnée contre l'obésité, l'arthrite, le cholestérol, et la liste est encore longue..
