Aujourd’hui je partage avec vous une recette transmise de mère en fille dans ma famille, c’est le secret pour les tartes délicieuse et inoubliables :
La pâte sablée de ma grand-mère ! Ce n’est pas subjectif du tout car j’ai mangé de milliers de tartes et aucune n’a ce sablage, ce grain fin et ce fondant de la pâte de ma mamie !
Voici donc la liste des ingrédients :200 g de farine, 2 c à soupe d’huile de tournesol,2 c à soupe de lait,2 c à soupe de sucre,100 gr de beurre demi sel en pommade et 1 jaune d’œuf.
- Commencez par battre dans un bol de robot l’huile, le lait et le sucre, ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez jusqu’ à obtenir une texture homogène.
- Commencez alors à rajouter la farine.La pâte obtenue doit être souple et un peu molle. Couvrez votre pâte avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures (minimum).
- Voilà maintenant libre à vous de la garnir selon vos gouts et vos inspirations : tarteTatin aux pommes, aux poires au miel ou au chocolat !
