Cette pâte est un vrai trésor, elle permet grâce à une base simple et unique de préparer une multitude de pains, brioches, beignets pizzas, chaussons salés, sucrées…Elle est très simple et se déroule en 2 étapes. Prenez un verre comme unité de mesure (250 ml).
Première phase : Mélangez dans un bol :2 verres de farines, 2 verres d’eau tiède, 2 cuillères à soupe de levure boulangère, 2 cas de sucre, une pincée de sel, et 3 cuillère à soupe de lait en poudre. Bien malaxer couvrir et laissez reposer 10 minutes.
Deuxième phase : Après 10 minutes, ajoutez 3 verres de farine et ½ verre d’huile et votre pâte et commencez à pétrir puis laissez reposer 5 minutes.
Voilà votre pâte de base est prête, commencez à façonnez comme il vous plaira, en salé ou sucré !
