Fris, en sauce, en salade, cuits au four, ou même crus, les champignons sont toujours super, mais avec cette recette, on vous garantit que vous n’aurez plus envie de manger de la viande.
Les ingrédients nécessaires: 400 grammes de chapelure ,100 grammes de farine ,150 ml de lait ,1 cuillère à soupe de jus de citron ,Une douzaine de gros champignons ,huile de friture ,sel et poivre comme souhaité,6 cuillères à soupe de persil haché.
Préparation:
-Prendre le persil et la chapelure et les mélanger bien dans un mixeur. Vous avez besoin de les mélanger ensemble jusqu'à ce que vous obteniez un mélange fin, ajouter du sel et du poivre pour améliorer le goût.
- Assurez-vous que vous lavez et séchez bien le persil avant de le mélanger avec le pain.
-Vous devez prendre un bol et vous avez besoin de mettre le lait. Ajouter le jus de citron et le laisser reposer pendant environ dix minutes.
-Vous devez nettoyer les champignons et les couper en tranches qui sont d'environ un centimètre d'épaisseur.
- Prenez trois bols. Dans le premier bol, vous devez mettre la farine, dans le second, vous devez mettre le lait et le citron et le troisième la chapelure. Ensuite, vous devez prendre les champignons et les tremper d'abord dans la farine, puis dans le lait et, enfin, dans le mélange de chapelure et de persil.
- Frire ces champignons dans une poêle préchauffée pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que les champignons aient un croûte dorée croustillante.
Vous pouvez servir ces champignons frits avec une sauce à base de mayonnaise à laquelle vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde, des morceaux de cornichons, de l'oignon, du poivron rouge et un peu de jus de citron.
