Le pain pita, ou appelé aussi pain libanais, et ce pain savoureux que l’on nous sert souvent dans les restaurants libanais. Vous pouvez dorénavant le faire par vous-même chez vous ! Il suffit de suivre les instructions.
Vous aurez besoin de : 400g de farine blanche, 1 cuil. à café de sel, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
et De l’eau tiède, 1 sachet de levure boulangère déshydratée.
- Laissez lever la levure dans un verre d’eau tiède pendant 10 minutes. Dans un bol, mettez la farine, la levure, le sel, et l’huile d’olive. Activez le robot et ajoutez de l’eau tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pétrir cette pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte atteigne le triple de ce qu’elle était. Travaillez ensuite la pâte et formez 8 boules.
- Laisser les boules reposer pendant 10 minutes et étalez-les de manière très fine avec un rouleau pâtissier.
- Préchauffer le four à 240°C. Chaque galette de pain doit cuire pendant 6 minutes directement sur la plaque chaude, le four étant entre 220 et 240°C. Votre pain va gonfler pendant la cuisson. Lorsque le pain est cuit, mettez-le dans un sachet en plastique pour le conserver.
