La consommation quotidienne d'ail et d'oignon aide à maintenir le cœur en bonne santé, elle stimule le système immunitaire et prévient le cancer.L'ail a de fortes propriétés antibiotiques. Quand il est consommé cru, il a des propriétés antibactériennes. Il est donc conseillé de toujours le consommer cru, et de préférence pilé car quand il est haché, l’ail libère de l'allicine.Ses propriétés anti-inflammatoires fortes protègent le corps contre l'inflammation chronique, les douleurs et les infections bactériennes.
L’ail et l’oignon aident à équilibrer les taux de cholestérol. Ils sont riches en soufre qui prévient le dépôt de calcium et d'acides gras dans les vaisseaux sanguins, et améliore ainsi la circulation sanguine.
Ils renforcent le système immunitaire, protègent contre le rhume et la grippe, et préviennent les cancers du côlon de la gorge, du rein, de l'utérus et de l'ovaire.
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