Vous aimez le sucré-salé ? Nous vous propose alors de réaliser cette recette de filet mignon de bœuf sauté, au miel et aux épices. Ce plat va à merveille avec une timbale de riz et des petits légumes.
Ingrédients (4 personnes)
-2 filets mignon de bœuf,
-1 pouce de gingembre frais pelée et râpé,
-1 gousse d’ail pelée et râpée,
-4 c. à soupe de sauce soja,
-1 c. à soupe de jus de citron,
-2 c. à soupe de miel d’acacia,
-½ c. à café d’un mélange 4 épices,
-Huile d’olive.
Préparation
-Pelez le gingembre et la gousse d'ail.
-Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau et les épices.
-Coupez les filets en grosses tranches de 4 cm et mettez-les dans un plat creux.
-Au-dessus du plat, Râpez le gingembre et la gousse d’ail et ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive.
-Mélangez bien afin d'enrober chaque morceau.
-Couvrez et laissez mariner 30 minutes à température ambiante.
-Faites saisir la viande sur une poêle bien chaude avec 1 c. à soupe d’huile, 2 minutes de chaque côté.
-Ajoutez le contenu du petit bol et prolongez la cuisson de 10 minutes en mélangeant assez souvent.
