Une recette simple et délicieuse d'œufs au lait pour bien clôturer un bon dîner.
Ingrédients (6 personnes):
-6 œufs,
-1 litre de lait,
-125 grammes de sucre,
-100 grammes de sucre pour le caramel,
-1 gousse de vanille.
Préparation:
-Réalisez un caramel : Chauffez le sucre avec un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à caramélisation.
-Verser le caramel à chaud au fond du moule de cuisson.
-Battez les œufs avec le sucre en un mélange mousseuxde couleur jaune pâle.
-Portez à ébullition le lait avec la vanille fendue.
-Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
-Incorporez le lait vanillé dans les œufs et sucre.
-Dans le plat de cuisson, versez le mélange œuf et lait.
-Faites cuire au bain-marie au four 40 min (thermostat 5). Ne préchauffez pas le four !
