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Une recette inratable du dessert classique d’œufs au lait

Une recette simple et délicieuse d’œufs au lait pour bien clôturer un bon dîner.

Ingrédients (6 personnes):

-6 œufs,

-1 litre de lait,

-125 grammes de sucre,

-100 grammes de sucre pour le caramel,

-1 gousse de vanille.

Préparation:

-Réalisez un caramel : Chauffez le sucre avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à caramélisation.

-Verser le caramel à chaud au fond du moule de cuisson.

-Battez les œufs avec le sucre en un mélange mousseuxde couleur jaune pâle.

-Portez à ébullition le lait avec la vanille fendue.

-Couvrez et laissez infuser 10 minutes.

-Incorporez le lait vanillé dans les œufs et sucre.

-Dans le plat de cuisson, versez le mélange œuf et lait.

-Faites cuire au bain-marie au four 40 min (thermostat 5). Ne préchauffez pas le four !