Nous vous proposons une salade de riz, crevettes et ananas très facile à faire et super savoureuse!
Ingrédients:
-300 ml de riz Basmati,
-1 ananas (1 kg),
-15 ml d'huile d'olive,
-300 g de crevettes décortiquées,
-1 sachet de sucre (5 ml),
-sel,
-1 pincée de poivre,
-100 ml sauce de salade avec de la menthe fraîche.
Préparation:
-Rincez le riz jusque l'eau soit claire.
-Dans une casserole, mettez 600 ml à 750 ml d'eau (voire 2 à 2 et demi tasses d'eau par tasse de riz) et portez à ébullition.
-Ajoutez le riz et couvrez.
-Faites cuire environ 15 min à feu doux sans découvrir jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée.
-Retirez du feu et laissez reposer 3 à 4 min. Mettez de côté.
-Epluchez l'ananas et coupez-le en petits cubes.
-Dans un Wok, faites revenir les crevettes dans l'huile d'olive pendant 2 min.
-Ajoutez l'ananas et le sucre et laissez cuire 3 min.
-Retirez du feu, ajoutez le riz, le sel et le poivre et laisser refroidir.
-Ajoutez la sauce vinaigrette avant de servir.
