Chaque fois que je rends visite ma grand-mère, la première chose que je veux qu'elle fasse sont ses fameux poivrons doux farcis d'œufs et de fromage
Ingrédients
-900 g de petits piments doux
-255g de fromage Feta
-7 œufs
-De l’huile
-Poivre noir (facultatif)
Instructions
- Dans un bol mélangez les œufs et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Emiettez le fromage feta et ajouter aux œufs.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, puis ajouter 1-2 c. à soupe d’huile.
- Faites cuire de la même façon que vous ferez des œufs brouillés - 5 à 10 minutes à feu moyen-bas, en remuant de temps en temps. Retirer du feu lorsque les œufs sont presque finis. Laissez-les refroidir.
- Pour préparer les poivrons, couper le dessus avec un couteau et retirez les graines.
- À l'aide d'une petite cuillère (ou de vos doigts), remplissez chaque poivron avec le mélange de fromage feta et d'œuf.
- Chauffer une autre grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter 1/4 tasse d'huile. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, placez les poivrons dans la poêle.
- Tournez-les de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Placez une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
- Servez chaud en accompagnement ou comme plat principal.
