Cette recette de crème caramel facile à préparer
Vous aurez besoin de :
-10 morceaux de sucre pour le caramel
-75 cl de lait entier
-5 œufs
-150 g de sucre (100 +50)
-1 gousse de vanille
Comment procéder :
- Préparer d’abord le caramel avec les dix morceaux de sucre et une cuillère à soupe d’eau. Chemisez le moule avec le caramel.
- Faites bouillir le lait avec 50 g du sucre et une gousse de vanille fondue et grattée. Eteignez le feu et laissez infuser avec un couvercle.
- Battez ensuite les œufs avec 100 g de sucre et ajoutez progressivement le lait tiède.
- Verser le mélange dans le moule caramélisé et mettez au four préchauffé à 120°, au bain marie pendant 50 minutes.
- Laisser refroidir et mettez au réfrigérateur 4 heures au moins.
- Démoulez et servez sur de petites assiettes.
