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Recette de crème caramel

 Cette recette de crème caramel facile à préparer

Vous aurez besoin de :

-10 morceaux de sucre pour le caramel

-75 cl de lait entier

-5 œufs

-150 g de sucre (100 +50)

-1 gousse de vanille

Comment procéder :

– Préparer d’abord le caramel avec les dix morceaux de sucre et une cuillère à soupe d’eau. Chemisez le moule avec le caramel.

– Faites bouillir le lait avec 50 g du sucre et une gousse de vanille fondue et grattée. Eteignez le feu et laissez infuser avec un couvercle.

– Battez ensuite  les œufs avec 100 g de sucre et ajoutez progressivement le lait tiède.

– Verser le mélange dans le moule caramélisé et mettez au four préchauffé à 120°, au bain marie pendant 50 minutes.

– Laisser refroidir et mettez au réfrigérateur 4 heures au moins.

– Démoulez et servez sur de petites assiettes.