Facile délicieuse et riche en épices, c’est la recette idéale pour un diner entre amis ! Pour préparer le fameux poulet du général Tao voici la liste des ingrédients :
- 600 gr de blanc de poulet coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe de farine blanche
- 1/2 cuillère à café Levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 65 ml d’huile végétale
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon vert tranché
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre au goût
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
Comment préparer :
- Enrobez les morceaux de poulet dans la fécule de maïs, et mélanger l’œuf, la farine, la levure et le sel.
- Enrobez le poulet dans le mélange.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu vif, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
- Mettez l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans la casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez l’eau, le vinaigre et le sucre et laissez mijotez pendant 2 minutes.
- Ajoutez la sauce soya, le ketchup, la sauce piquante et la sauce aux huîtres dans la casserole.
- Versez le poulet et mélangez dans la sauce et laissez-le suffisamment longtemps pour le réchauffer.
- Servez chaud avec un riz nature ou des légumes grillées ou à la vapeur.
