Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’un délicieux moelleux au citron.
Ce dernier se mange sans faim et vous ne pourrez plus vous en passer pour vos goûters et petits en cas.
Ingrédients :
-120 g de farine.
-80 g de beurre.
-130 g de sucre.
-1 citron non traité.
-4 œufs.
-1/2 sachet de levure chimique.
-Sucre glace (facultatif).
Préparation :
- Commencez tout d’abord par séparez les blancs d’œufs des jaunes et par faire fondre le beurre.
- Battez ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre dans un cul de poule, jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez les zestes et le jus du citron, puis le beurre fond à la préparation et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez’ y ensuite la farine et la levure puis mélangez encore une fois.
- Battez à présent les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les ensuite délicatement au mélange.
- Versez la préparation dans des empreintes style briochettes ou mini-bundt et enfournez-les à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Si vous n'avez pas de chaleur tournante, prolongez d'environ 5 min le temps de cuisson, sinon, le dessus du gâteau risquerait d'être un peu humide et collant en refroidissant.
- Une foi la cuisson terminée, attendez quelques minutes avant de démouler votre gâteau puis saupoudrez-le de sucre glace.
