Un groupe de chercheurs de l'Université de Washington ont découvert que l'ail est 100 fois plus puissant que les 2 antibiotiques les plus couramment utilisés dans le traitement de diverses maladies.La soupe à l'ail traditionnelle peut être d'une grande aide contre les virus de grippe ou de rhume:
Tout d'abord, préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez le haut de 5 bulbes d’ail et répartissez-les sur un morceau de papier aluminium. Arrosez-les d’un peu d'huile d'olive et faites rôtir une heure et demi. Quand cela est prêt, sortez l’ail du four et laissez-le refroidir.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez 2 gros oignons taillés en dés et faire cuire 10 minutes. Une fois que votre ail est rôti, écrasez-le à l'aide d'une fourchette et ajoutez-le dans le pot. Ensuite, ajoutez Une poignée d'herbes fraîches (persil, thym, laurier) , 1 cuillère à soupe de thym frais, haché et 6 tasses de bouillon de poulet clair.
Réduisez le feu à feu doux, ajoutez 3 tasses de pain rassis coupé en dé et cuisez pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les cubes de pain deviennent mous. Mélangez votre soupe jusqu'à une consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. Remettez le mélange crémeux sur le feu et ajoutez 1 tasse de crème aigre. Assaisonnez selon vos goûts.
