Une étude vient d’être publiée dans le journal Neurology, révèle que manger quotidiennement une seule barre de chocolat noir aurait des effets bénéfiques sur les vaisseaux sanguins dans le cerveau et réduirait le risque d'Accident vasculaire cérébral.
le Professeur Matthew Walters de l’université de Glasgow déclare:
« Nous nous sommes aperçus que la consommation de chocolat modifiait la dureté des vaisseaux. Cela signifie sans doute que l’un des composants du chocolat, et nous pensons plus particulièrement aux flavonoïdes qu’il contient, a un impact direct sur les vaisseaux… ce qui diminue forcément le risque d’AVC ».
