Les graisses transformées sont utilisées par la plupart des industries car elles permettent d’augmenter la durée de conservation des aliments et peuvent supporter des cuissons à haute température.
Mais la plupart des scientifiques affirment que ces dernières sont très dangereuses pour le système cardiovasculaire, puisqu’elles augmentent le taux sanguin de cholestérol LDL cholestérol ainsi que le risque de maladie cardio-vasculaire.
Les graisses transformées sont présentés dans la quasi-totalité des aliments transformés, comme la margarine hydrogénée, les pâtes à tarte, le pain de mie, les soupes déshydratées, les céréales, les chocolats commerciaux, les biscuites, les viennoiseries, les pâtisseries industrielles, les pâtes à tartiner, etc…
Vous pouvez reconnaître les produits alimentaires qui contiennent ce type de graisses en cherchant les mentions "huiles végétales hydrogénées" ou "huile végétale partiellement hydrogénée" sur leurs emballages.
Heureusement, les graisses transformées peuvent facilement être évitées si vous adoptez certains reflexes:
-Bien lire les étiquettes des produits que vous achetez.
-Evitez de consommer des plats préparés.
-Utilisez de l'huile d'olive pour cuisiner.
-Evitez les pâtisseries industrielles.
-Optez pour les margarines molles.
-Evitez les frites au fast-food.
