La plupart des gens ont l’habitude de mettre leurs œufs au réfrigérateur sans qu’ils posent de question.
Les œufs doivent-ils être conservés au réfrigérateur ?
On va risquer de provoquer une condensation des micro-gouttes d’eau qui va diminuer la résistance de la coquille en réfrigérant les œufs se qui va favoriser un passage des bactéries à l’intérieur de l’œuf. Dans ce cas la :
- Il faut éviter de stocker les œufs dans les alvéoles de la porte du frigo pour éviter les mini chocs thermiques causées par toute ouverture de la porte.
- Il faut garder les œufs dans leurs boites, et posez-les sur une des tablettes au milieu du réfrigérateur.
- Et si vous voulez leurs mettre dans un placard à l’écart, il faut bien choisir l’endroit où ils sont stockés de raison qu’il ne dépasse pas les 7° à 10° c maximum.
Enfin, nous pouvons dire que les chercheurs ont montré qu’il faut conserver les œufs à une température ambiante.
