Le secret de ces aliments est la sérotonine responsable de régulation du sommeil. Les aliments qui apportent le tryptophane responsable de la synthèse de sérotonine assurent donc un sommeil suffisant et de bonne qualité.
Privilégiez donc le soir :
- Les sucres lents : pates riz et pommes de terres.
- les bananes riches en magnésium, et en sérotonine et en mélatonine.
- le miel : relaxant grâce à son action sur l’orexine,(hormone de la vigilance) Connue pour déclencher la vigilance. Vous pourriez aussi apprécier l’effet apaisant des amandes à l’heure du coucher.
- Le gruau et la dinde : apportent le tryptophane.
- Evitez le café, le gras l’alcool, la nourriture épicée, et les fromages car ils perturbent le sommeil.
