Dans cette article, nous vous présentons une recette de brioches à la cannelle très faciles à faire et délicieuses. Vous aurez besoin de :
- 2 tasses de lait.
- ½ tasse d’huile végétale.
- ½ tasse de sucre.
- 1 paquet de levure sèche active.
- 4 tasses et demie de farine.
- ½ cuillère à café de Levure.
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- ½ cuillère à café de sel.
Garniture :
- 1 tasse de beurre fondu.
- 1/8 tasse de cannelle moulue.
- 1 tasse de sucre.
Préparation :
- Mélangez tout d’abord le lait, l'huile végétale et la ½ tasse de sucre dans une casserole, faites chauffer le mélange puis retirez du feu juste avant le point d’ébullition.
- Laissez ensuite refroidir pendant 1 heure.
- Une fois le temps écoulé, saupoudrez le paquet de levure sèche active sur le mélange.
- Laissez agir pendant une minute puis ajoutez les 4 tasses de farine et mélangez, Couvrez et laissez lever pendant au moins une heure.
- Ajoutez ensuite la ½ tasse de farine restante, la ½ cuillère à café de levure, la ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et le sel à la pâte et mélangez bien le tout.
- Saupoudrez à présent votre plan de travail avec un peu de farine puis roulez la pâte dans une forme rectangulaire et mince (environ 1cm d'épaisseur).
- Brossez le dessus avec du beurre fondu pus saupoudrez de sucre et finissez avec une aspersion généreuse de cannelle.
- En commençant par la fin large, roulez la pâte fermement vers vous dans une ligne nette.
- Pincez ensuite la couture sur le rouleau pour la sceller. Graissez un moule avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu puis, à l’aide un couteau tranchant, commencez à couper la pâte en tranches de 1 pouce, et placez-les dans le moule.
- Laissez reposer pendant 20 à 30 minutes, puis placez au four et faites cuire à 190°C pendant 13 à 17 minutes, ou jusqu'à dorure.
