La nourriture nous fournit une grande source d'énergie ainsi que des nutriments, vitamines, protéines et fibres. Le gruau est une grande source d'énergie et de calories car il est un hydrate de carbone et riche en protéines. Une étude publiée en 2006 dans le International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism a découvert qu’en consommant de la farine d'avoine (faible repas glycémique) vous pouvez lentement augmenter les taux de glycémie qui est idéal pour augmenter le processus de combustion des graisses pendant l'exercice.
Ce repas réduit l’appétit. Selon René Ficek, une diététiste et expert en nutrition à Seattle Sutton, la farine d'avoine est riche en fibres solubles qui peuvent aider à vous sentir rassasié plus longtemps, car il lui faut beaucoup de temps à être digérer.
