Les effets des aliments génétiquement modifiés sur le corps humain n'ont jamais été scientifiquement prouvés - mais 80% de nos aliments emballés contiennent de l'ADN manipulé.Les aliments génétiquement modifiés ne sont pas étiquetés comme tels, ce qui complique les choses lorsque nous voulons les éviter. La demande pour l'étiquetage de ces aliments a été rejetée par les grands producteurs.
« On n’a pas fait de recherches, alors nous sommes devenus des cobayes. Celui qui dit: «Nous savons que la nourriture est parfaitement saine" - est incroyablement stupide ou ment délibérément», a affirmé le généticien canadien David Suzuki.
Jason Mud, un nutritionniste qui a étudié à Harvard et Yale, co-auteur du livre "Rich food, poor food" avec sa femme Mira qui est aussi nutritionniste, met en évidence les dangers potentiels des produits OGM.
Leur conseil est de ne consommer que les aliments frais, organiques ou ceux qui sont cultivés localement, et d'éviter les produits contenant des OGM.
Bien que les produits OGM ne sont pas étiquetés, les Caltons affirment qu’il existe une astuce qui peut vous aider à identifier les fruits et légumes OGM. Cherchez le numéro sur l'étiquette du produit, qui est appelé PLU (Product Lookup Number). Si le numéro à quatre chiffres de PLU commence avec 3 ou 4, cela signifie que le produit n’est pas un OGM, mais qu’il a été cultivé dans une ferme qui utilise des produits chimiques et des pesticides.
Si l'étiquette comporte cinq chiffres commençant par 9, cela signifie que le produit est biologique, cultivé sans produits chimiques, pesticides ou modification génétique.
« Vous pouvez acheter ces aliments sans aucune crainte», a-t-on déclaré
Toutefois, les produits marqués d'un numéro à cinq chiffres commençant par 8 sont des cultures d'OGM.
Compte tenu du fait que les produits OGM sont très répandus, et ne sont pas étiquetés, il est presque impossible de les éviter complètement. Toutefois, les fruits et légumes suivants sont rarement modifiés génétiquement: les oignons, l’ananas, l’avocat, les petit pois, les asperges, les mangues, l'aubergine, le kiwi, le cantaloup, le chou, la patate douce, le pamplemousse, la pastèque et les champignons.
Les produits suivants ont beaucoup plus de chances d'être génétiquement modifiés: les pommes, le céleri, les poivrons, les pêches, les fraises, les nectarines, les raisins, les épinards, la laitue, les concombres, les bleuets, les pommes de terre, les haricots verts, le chou frisé, les oranges, le maïs, la courgette, la cerise et les piments.
