Au cours de cette « alimentation verte», vous ne pouvez manger que des fruits, des légumes, des céréales et des pommes de terre, ainsi que de petites quantités de fromage faible en gras et du lait. Dans ce régime, les légumineuses comme les haricots, les lentilles, les pois, les haricots verts, et aussi la viande et les œufs sont interdits.
Votre journée doit commencer avec du jus fraîchement pressé sans sucre. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger des fruits différents ou vous pouvez manger de la salade de fruits. Vous pouvez également consommer la salade de fruits comme collation. Durant la matinée, il est recommandé que la seule nourriture qui rentre dans votre corps soit le fruit même après avoir consommé votre petit déjeuner. Il est également très important pour vous de savoir que vous devez attendre au moins une demi-heure avant les repas ou les collations.
Plus tard, pendant le reste de la journée, vous pouvez consommer une variété de grains entiers comme l'orge, le sarrasin et le maïs. Les céréales et pommes de terre sont les sources d'énergie les plus importantes au cours de l'alimentation, et devraient être consommées comme un repas principal. Les pommes de terre doivent toujours être consommées cuites, et il est conseillé de les préparer en salade, ou en ragoût.
Votre déjeuner ou votre repas principal devrait toujours commencer avec des légumes frais, et une assiette de riz ou de pommes de terre brun cuit devraient toujours être une partie indispensable de votre repas principal. Avec votre déjeuner, vous pouvez manger tous les légumes que vous voulez, cuits ou en ragoût.
Pour le dîner, préparer une salade fraîche de divers légumes.
Ne pas mélanger les produits laitiers fermentés (yaourt, kéfir) avec tout autre aliment. Vous pouvez parfois compléter votre repas avec du fromage frais ou tout autre type de fromage faible en gras, en combinaison avec des légumes, généralement sous la forme d'une salade.
Le régime alimentaire vert est principalement destiné à la désintoxication du corps, ce qui conduit à la perte de l'excès de poids. Il est riche en fibres alimentaires, qui stimulent ce processus, régule la digestion et aide à abaisser le taux élevé de cholestérol.
En outre, le régime alimentaire vert fournit le corps avec une multitude de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques (anthocyanes de baies, de bêta-carotène à partir de fruits et légumes orange, et le phénol resvératrol à partir de raisins). Cependant, il n'y a pas d’apport protéique adéquat, même ceux de la carence en légumes. Le fer peut aussi être un problème, de sorte que vous ne devrait pas suivre ce régime pendant plus de 10 jours.
Exemple de menu 1
Avant le petit déjeuner: Un verre de jus de fruits fraîchement pressés.
Petit déjeuner: salade de fruits avec une demi-cuillère à café de miel.
Déjeuner: Un verre de jus de tomate, une soupe de carotte épaisse avec des morceaux de courgettes et de riz intégral, un morceau de pain grillé, salade de chou.
Collation: yaourt
Dîner: Un verre de jus de carotte, une salade.
Exemple de menu 2
Avant le petit déjeuner: Un verre de jus de fruits fraîchement pressés.
Petit déjeuner: Une tranche de pain avec un fromage cottage (100 g), ajouter le sel et la moitié de la taille de poireaux fraîches hachées. Manger une tranche d'ananas et un kiwi.
Déjeuner: soupe aux épinards. Laver 250 g d'épinards et 150 g de pommes de terre et les couper en petits morceaux. Ajouter les légumes et cuire à feu doux 15 à 20 minutes. Enfin, ajoutez une cuillère à café de graines de sésame.
Collation : Yaourt aux fruits.
Dîner: fruits de saison.
Exemple de menu 3
Avant le petit déjeuner: Un verre de jus de fruits fraîchement pressés.
Petit-déjeuner: pain de maïs à base de farine de maïs.
Déjeuner: Gnocchi au fromage et au brocoli: 250 g de brocoli et 125 g de carottes, les couper en petits morceaux et les faire cuire dans 150 ml de soupe de légumes. Enfin, ajouter 40 g de nouilles cuites, une cuillère à café d'huile d'olive et du parmesan.
Collation : Une tasse de melon.
Dîner: salade de carottes cuites, champignons, poivrons, ail et persil.
