Vous voulez préparer un dessert léger, simple à réaliser et tellement savoureux que vous ne manquerez pas d'être fier de vos compétences de pâtissiers?
Si oui, alors le cheesecake à la japonaise est fait pour vous. Pour ce faire, vous aurez besoin de trois ingrédients seulement, et très peu d'efforts à faire.
Cette délicieuse recette japonaise sera prête à servir en 60 minutes environ!
Ingrédients:
- 3 œufs
- 120 g de fromage à la crème non salé - à température ambiante
- 120 g de chocolat blanc. Vous pouvez utiliser le chocolat noir, c'est plus sain.
Instructions:
Prenez les œufs et séparez les jaunes et les blancs. Conservez le blanc dans le réfrigérateur et réglez le four à 170 degrés.
Faites fondre le chocolat.
Attendez qu'il refroidisse, puis mettez le fromage à la crème.
Après quelques minutes, ajoutez les jaunes et mélangez le tout avec une spatule.
Prenez les blancs d'œufs du réfrigérateur et battez-les en neige.
Utilisez la spatule en plastique pour mélanger la neige avec le fromage à la crème et le chocolat.
Utilisez une petite quantité d'huile dans la poêle de cuisson d'environ 15 centimètres de diamètre et versez-y le mélange.
Afin d'éliminer l'air dans le mélange, soulevez et reposez le couvercle quelques fois. Assurez-vous que le gâteau est en un seul morceau pendant la cuisson.
Versez un peu d'eau chaude dans une grande casserole et ajoutez-y le mélange. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 170 degrés, puis encore 15 minutes à 160 degrés. Une fois ce temps écoulé, éteignez le four et laissez le gâteau reposer pendant environ 15 minutes dans le four.
Retirez du four et laissez à l'extérieur pour refroidir. Utilisez un peu de sucre en poudre pour la décoration.
