Tout le monde aime les pommes de terre, et tout le monde aime le bacon.Et plus encore, tout le monde aime les barbecues!C'est exactement pourquoi Jason King, animateur de la série web BBQFOOD4U, a eu l'idée de cet outil formidable pour combiner ces aliments délicieux dans une pomme de terre : la Volcano pomme de terre! Cette création consiste en une pomme de terre étonnament cuite qui suinte une délicieuse sauce et est enveloppée avec du bacon croustillant. Comment ne pas aimer?
Ce barbecue de la Volcano Potato est aussi facile à faire qu'il est délicieux. C'est un plat très côté à ajouter à pratiquement n'importe quel repas (oui, même le petit déjeuner). Mieux encore, vous pouvez utiliser cette recette à titre indicatif et faire votre propre Volcano pomme de terre avec l'ingrédient que vous voulez. La seule limite est votre imagination!
Dans la vidéo, l'inventeur de cette recette gourmande nous montre en détail et par étape comment réussir ces ingénieuses patates Volcano. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:
- 2 grandes pommes de terre
- 4 morceaux de bacon
- 4 morceaux de dinde fumée
- du cheddar râpé
- une demi tasse de crème aigre
- une cuillère à soupe de sauce épicée
- deux pincées de poireaux en morceaux
- un vide pomme
- 8 cure-dents
- deux papiers aluminium
- un morceau de bois de pommier
- deux gants
Commencez tout d'abord par laver les pommes de terre avec de l'eau. A l'aide d'un couteau, faites des percées dans les pommes de terre et enroulez-les dans le papier aluminium. Après avoir préparé votre barbecue, déposez les pommes de terre le temps d'une vingtaine de minutes. Pensez à les retrouver toutes les 5 minutes.
Pour préparer la sauce volcano, mélangez la crème avec la sauce épicée et laissez reposer dans le réfrégirateur.
Une fois que les 20 minutes de cuisson sont écoulées, retirez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Retirez également le papier aluminium.
Ensuite, tranchez une extrémité des pommes de terre, et découpez l'autre extrémité en zigzag. Avec le vide pomme faites un creux dans les pommes de terre mais sans percer le fond.
Maintenant prenez les tranches de bacon et enroulez-les autour des pommes de terre. Servez-vous des cure-dents pour les maintenir en place. Découpez les tranches de dinde fumée en petits carrés et procédez à la farce. Faites des couches à l'intérieur des patates en alternant une couche de cheddar et une couche de dinde fumée.
Déposez le morceau de bois dans le barbecue et les pommes de terre sur l'autre côté. Ne les mettez pas directement sur le feu.
Après 40 minutes de cuisson, sortez vos pommes de terre et décorez généreusement avec la sauce barbecue et les poireaux.
Découpez chaque patate volcano en deux tranches. Voici un plat gourmand pour deux à quatre personnes!
