Les cuisiniers qui cherchent des aux ustensiles antiadhésifs toxiques se retrouvent souvent dans une impasse car l’acier inoxydable, qui est l'alternative la plus saine, est cher, et il ne se prête pas bien à la cuisson des œufs, des crêpes et autres plats. Si vous ne avez pas encore découvert les avantages des poêles en fonte, voici 10 raisons d’en acheter une :
- La fonte vous permet d’éviter la fumée toxique
- Elle est utilisable dans le four
- Elle est naturellement antiadhésive
- On peut facilement la nettoyer
- Elle est saine car cuire des aliments dans la fonte permet de préserver les vitamines et le fer des aliments.
- Elle est peu chère
- Les aliments cuisent très bien
- Elle est solide et robuste
- Elle peut être exposée à toute source de chaleur
- Elle est approuvée depuis des années car utilisée depuis des milliers d’années
Les inconvénients de fonte ...
Bien qu'il existe de nombreux avantages à utiliser des ustensiles en fonte, il faut savoir qu’ils ont certains inconvénients : Les casseroles en fonte sont très lourdes; elles nécessitent un entretien constant afin d’éviter la rouille et qu’elles ne deviennent collantes; enfin, vous devez redoubler d’attention si votre gaz est en verre.
