Voilà une recette de crêpe rapide à préparer pour 6 personnes :
Ingrédients:
-225 g de farine de blé,
-50 cl de lait,
-3 œufs,
-3 c à s de sucre en poudre,
-1 bouchon de rhum ambré (facultatif),
-1 gousse de vanille (ou arôme de vanille),
-20 g de beurre fondu.
Préparation
-Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le beurre fondu.
-Ajouter les grains à l'intérieur de la gousse de vanille, ou 2 c. à café d'arôme de vanille.
-Battez le tout, à l'aide d'un fouet, en y ajoutant petit à petit le lait, jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide (si votre pâte et encore trop épaisse y ajouter un peu d'eau).
-Ajouter selon vos goûts un bouchon de rhum, de la fleur d'oranger, des zestes de citron ou d'orange, etc.
-Laisser reposer votre pâte à température ambiante. Plus vous aurez battu votre pâte plus le temps de repos devra être long.
-Préparer vos crêpes dans une poêle bien chaude, avec un essuie tout imbibée d'huile frotter le fond de votre poêle, entre chaque crêpes.
