Nous vous présentons aujourd’hui la recette d’un délicieux cake tunisien au sorgho « Droô » moelleux et très facile à faire. Le Droô est une denrée très appréciée et utilisée dans la pâtisserie traditionnelle du pays méditerranéen.
Ingrédients :(pour 6 personnes)
-300 g de sorgho.
-120 g de farine.
-120 g de beurre.
-220 g de sucre.
-100 g de dattes.
-50 g de raisins secs.
-30 g de sésame.
-3 œufs.
-20cl de lait.
-1 cuillère à soupe d’eau de géranium.
-1 sachet de levure chimique.
-1 sachet de sucre vanille.
Préparation :(15 minutes)
Commencez tout d’abord par faire fondre le beurre, puis battez le sucre, les œufs et le sucre vanille jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Une fois fait, ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange.
Dans un autre bol, mélangez le sorgho, la farine et la levure, puis incorporez petit à petit ce mélange au premier.
Ajoutez-y ensuite les dattes coupées et les raisins secs puis versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et garnissez avec le sésame.
Enfournez votre cake dans un four préalablement chauffé à 180°C et laissez cuire pendant 40 minutes.
