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La meilleure recette de galette des rois aux amandes

Une recette inratable de galette des rois aux amandes.

Ingrédients (8 personnes)

-2 pâtes feuilletées pur beurre,

-1 œuf entier + 1 jaune,

-100 g de sucre,

-100 g de poudre d’amande.

-100 g de beurre,

-1 c. à s de sirop d’orgeat,

Préparation

-Mélangez le sucre et le beurre pommade dans un saladier.

-Ajoutez un œuf et la poudre d’amandes et mélangez.

-Versez le sirop d’orgeat et mélangez bien.

-Sur un papier sulfurisé posé sur la plaque d’un four, déroulez une première pâte feuilletée.

-Répartissez la crème aux amandes au centre jusqu’à environ 2 cm du bord.

-A l’aide d’un pinceau, passez du jaune d’œuf sur la bande de 2 cm.

-Déposez la fève.

-Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5/6).

-Posez la deuxième pâte feuilletée sur la première et faites-la coller à l’aide du jaune d’œuf préalablement étalé au niveau de la bordure.

-Pratiquez avec la pointe d’un couteau de petits trous qui permettront d’évacuer la vapeur.

-Tracez des croisillons avec la pointe d’un couteau,.

-Enfournez pour 45 min environ.