Cette recette est facile et sans machine pour faire un bon pain et on vous demandera toujours de la répéter, pour que vous puissiez en profiter!
Ingrédients:
Une tasse (62,5 g) (1/4 tasse) de sucre
de 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 g (1 c. à soupe) de sel
à partir de 1625 g (5,5 tasses) de farine
A partir de 562,5 ml (2 1/4 tasses) d'eau
11,25 g (2 1/4 c. à thé) de levure sèche active
Préparation:
Astuce: faire un bon pain, c'est avoir une bonne levure, si elle est vieille ou morte, vous ruinerez votre recette. Conservez donc votre levure toujours dans le réfrigérateur.
- Commencez par dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre. Si après 10 minutes, il ne devient pas mousseux. Changer la levure pour de la levure fraîche.
- Ajouter ensuite les ingrédients pour faire la pâte et pétrir la pâte jusqu' à obtenir une consistance homogène et une pâte un peu collante.
- Laisser lever la pâte pendant 60 minutes puis diviser la pâte en deux boules
- Roulez chaque boule en forme de rectangle d'environs 20 cm de large puis formez des cylindres en roulant la pâte à partir du côté le plus court de la forme
- Placez les deux cylindres de pâtes dans les moules huilés et couvrez-les de pellicule plastique, puis laissez la pâte monter 1 heure
- Badigeonnez de beurre fondu le dessus de la pâte et cuire de 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
